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西厢东斋

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包子缘  

2014-01-05 13:00:09|  分类: 我的故事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我想,新年初一,我家和全华夏儿女一样,把包子摆上案桌,粘粘习大大带给包子店的福运,已成定局。于是,我们与包子的缘分更进一步加深。自古以来,南方人与面食缘浅,记得小时候母亲赶集带回的包子是我生活中最幸福的事,比糖果还有意义。虽然家里穷,虽然那包子不怎么甜,南方人基本上是不做包子的。直到今天,每在吉首办事,饿了,就赶到关厢门边德胜楼包子店饱餐几笼。吃后抹抹嘴,喊老板结账,不忘了嘱咐跑堂的,打包几笼带回家中。“德胜”名字和我们小镇同名,吃了,有一种藕断丝连情愫。那肉馅酥而不腻,包子皮薄、卤重、味鲜而闻名。或许岳母早就看出我们对包子有特别的喜爱,每来我家一趟,别的不带,专门带来一袋肉包。儿子吃多了变得挑剔,唯有我夫妇大口大口咽下,连掉在地下的包子屑渣也捡起送进嘴中。我夫妇一周有五天是在单位里吃用早餐的,只可惜单位食堂里的包子愈发变得娇小了,五个包子下肚仍不觉得饱撑。看来,习大大吃包子21元一餐,不能怪老板心黑,各种花样的包子,使得成本见长,付出加大,质量提升。我们做包子,须得半夜调和面粉、发酵,凌晨上笼、文火蒸焖,待得青烟四起,香气盈盈,再把家人喊起,早餐就开锅了。百姓的生活情趣被习大大博爱,看来,皇宫的山珍海味也就不值得我们百姓去垂涎欲滴了。
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